Εισαγωγή

Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα ζήτημα παγκόσμιας σημασίας. Τα μολυσμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες αν όχι θάνατο σε ορισμένες περιπτώσεις, επομένως ο χειρισμός και η αποθήκευση των τροφίμων ελέγχεται αυστηρά και επιτηρείται. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας παρέχει πέντε βασικά κλειδιά για την ασφαλή διαχείριση των τροφίμων, και ένα από αυτά είναι η αποθήκευση σε κατάλληλες θερμοκρασίες. Αυτό βοηθά στην πρόληψη του πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών και εξαλείφει την πιθανότητα τροφικής δηλητηρίασης εάν ληφθούν τα άλλα μέτρα ασφαλείας με συνέπεια.

Πρόκληση

Στον τομέα του λιανικού εμπορίου και της επιμελητείας, η ευθύνη που σχετίζεται με τη σπατάλη τροφίμων σε περίπτωση τεχνικών βλαβών βαρύνει συχνά τον κατασκευαστή. Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι ότι χωρίς απομακρυσμένη παρακολούθηση 24/7, είναι δύσκολο να παρατηρήσετε μικρά προβλήματα προτού προκαλέσουν πραγματική ζημιά. Η έγκαιρη ανίχνευση θα μπορούσε συνήθως να αποτρέψει υψηλές απώλειες, αλλά αυτό είναι δύσκολο να επιτευχθεί εάν το ψυγείο φυλάσσεται σε εγκατάσταση τρίτων και το διαχειρίζονται μόνο οι εργαζόμενοι. Συνήθως σημαίνει επίσης ότι τα συστήματα μένουν χωρίς επίβλεψη εκτός των ωρών εργασίας, επομένως ένα τόσο απλό ζήτημα όπως μια πόρτα ανοιχτή θα μπορούσε να κοστίσει χιλιάδες ευρώ σε αλλοίωση και απώλεια πωλήσεων. Τυχόν αποκλίσεις από τις απαιτήσεις αποθήκευσης θα μπορούσαν επίσης να τραβήξουν την προσοχή των Υπηρεσιών Τροφίμων και Κτηνιατρικών Υπηρεσιών και να έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην επιχείρηση.

Λύση

Για να δημιουργήσουμε μία απρόσκοπτη αυτόνομη λύση, επιλέξαμε την συσκευή TRB141 λόγω του μικρού μεγέθους, της βολικής εγκατάστασης και των πολλαπλών εισόδων/εξόδων, που επιτρέπουν τη σύνδεση των αισθητήρων. Η πύλη συλλέγει δεδομένα από τους αισθητήρες θερμοκρασίας και πόρτας και στέλνει όλες τις πληροφορίες σε ένα εσωτερικό σύστημα παρακολούθησης.

Σε περίπτωση διακυμάνσεων της θερμοκρασίας εκτός των προκαθορισμένων κανόνων, αποστέλλεται ένα SMS για το σύστημα για να ενεργοποιήσει μια απόκριση. Μια παρόμοια ειδοποίηση ειδοποιεί όταν η πόρτα παραμένει ανοιχτή για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Εάν παρουσιαστούν τεχνικά σφάλματα, το σύστημα μπορεί να επανεκκινηθεί εξ αποστάσεως, γεγονός που εξοικονομεί άφθονο χρόνο για το τεχνικό προσωπικό και επιλύει τα περισσότερα από τα προβλήματα χωρίς ανθρώπινη συμμετοχή.

Όταν χρησιμοποιείται μαζί με το Σύστημα Απομακρυσμένης Διαχείρισης Δικτύων Deus Services (RMS), είναι διαθέσιμες ακόμη περισσότερες επιλογές λειτουργικότητας και παρακολούθησης. Ο διαχειριστής του συστήματος μπορεί να ελέγξει το ιστορικό και τα αρχεία καταγραφής ελέγχου διαφόρων συσκευών που έχουν αναπτυχθεί σε πολλές τοποθεσίες, να προσαρμόσει και να ρυθμίσει εύκολα νέους κανόνες αυτοματισμού και να ενημερώσει όλες τις πύλες εξ αποστάσεως μέσω FOTA.